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浅谈厨房自动灭火系统(中)

文章出处:未知 发表时间:2019-10-29 10:45:37
4、为什么厨房自动灭火系统宜采用药剂和水共同作用灭火?它的灭火原理是什么?
因为厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免人们食用而产生危害,所以要求灭火剂采用无毒、无污染、无腐蚀性的专用灭火剂;灭火剂应先将油锅、烟罩或烟道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃。达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。
灭火机理是:①灭火剂有抑制油料燃烧的作用;②细水雾有穿透火焰冷却降温的作用;③水可以吸收和阻隔辐射热;④灭火剂和水混合应用方式灭火;⑤防止油料复燃。
5、厨房自动灭火系统的?;で侨绾味ㄒ夂突值??
厨房自动灭火系统的?;で侵敢蛔槿瘸庸ど璞讣八杂Τざ鹊挠脱陶趾团叛痰澜谥裂痰婪阑鸱Т餐槌傻谋槐;で?。一组热厨加工设备可以用一套厨房自动灭火系统?;?,一套不足时可由多套厨房自动灭火系统?;?。
6、厨房自动灭火系统的?;す婺?、投入数量是如何确定?
普通的灭火系统(水喷淋、气体等)是按建筑面积或?;で莼慈范ㄏ低车拇笮?,而厨房自动灭火系统是按规范所指的被?;ざ韵笏枧缤返氖坷慈范ㄏ低车亩嗌?。目前,一套单瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过9个,感温易熔金属拉索释放器最多5只,灶台?;ぷ畲蟪ざ任?米,烟罩最大?;こざ任?米;双瓶组自动灭火系统载荷的喷头数量不超过16个,灶台?;ぷ畲蟪ざ任?0米,烟罩最大?;こざ任?0米。

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